Учени и готвачи разработиха рецепта за торта, която може да подобри здравето на мозъка ви

Наречен „ паметен сладкиш “, неговата рецепта включва съставки, които би трябвало да оказват помощ на мозъка ни да остане здрав, като цвекло, зехтин и канела.

Готвач на сладкиши се сплоти с специалисти, с цел да изобрети торта, която може да усъвършенства здравето на мозъка ви.

Съставките звучат като такива, които могат да се употребяват за изработката на вкусна салата.

p>

„ Спанак, куркума, тиква, алено цвекло “ съставляват някои от съставките, съгласно Кристофър Те, сладкарят, виновен за вдъхването на живот на рецептата.

Рецептата за това " незабравима торта " също включва съставки като зехтин и канела.

Не е изработен клиничен тест, който да потвърди изгодите от тортата за мозъка.

Но екипът от университета от Нов Южен Уелс (UNSW) в Сидни, Австралия споделя, че съставките са свързани с усъвършенстван приток на кръв и О2.

Те се надяват да подчертаят " необятно публикувания проблем с когнитивния спад измежду възрастните австралийци ".

Известно е да вземем за пример, че цвеклото усъвършенства притока на кръв и пази нашата невронна мрежа.

Зехтинът може да понижи биомаркерите на заболяването на Алцхаймер, до момента в който медът е противовъзпалително, а боровинките могат да подобрят притока на О2 към нашите жизненоважни органи.

„ В питателните съставки има молекули, които имат мощен и мощен резултат за поддържане на здравето ни “, сподели Йоханес льо Кутре, специалист по храните и здравето на UNSW.

Льо Кутре споделя, че храната е решителен детайл, когато става въпрос за попречване и лекуване на когнитивен спад.

„ Осъзнаването нараства през последните 10, 20, 30 години с концепцията и концепцията за функционални храни, тези типове неща “, добави той.

Kaarin Anstey, шеф на Института за бъдещето на стареенето на UNSW, добави в изказване, че в идеалния случай хората би трябвало да се хранят здравословно през целия си живот.

„ Ако човек демонстрира признаци на когнитивна понижаване, диетата сама по себе си няма да усъвършенства фрапантно здравето на мозъка им, " сподели Anstey.

" Проучванията, които свързват по-здравословните диети с понижения риск от деменция, мерят питателните модели, които евентуално отразяват метода, по който хората се хранят в продължение на доста години. "

Междувременно Thé, който е умел готвач на сладкиши, сподели, че постигането на верния баланс на съставките и усетите е предизвикателство.

" Първата версия, която направих, имаше усет на къри “, сподели Thé.

Тортата е основана, с цел да отпразнува 70-ата годишнина на благотворителната организация за доставка на храна Meals on Wheels, която се грижи главно за по-възрастните генерации.
**
За повече информация, гледайте видеоклипа в медийния плейър нагоре.**

Видео редактор • Roselyne Min